Pendant la fête des Trépassés, à Juarez, on déguste des têtes de mort en confiserie ou l'on échange des petits cercueils en sucre fin.

Des fruits confits, un petit cube de cédrat enchâssé dans la pâte d'amande, dessinent deux yeux fixes au fond d'orbites en chocolat. La mâchoire, les sourcils et le nez sont tracés à grands renforts de sucre glace. Sur le front, en grosses lettres de couleur, un prénom est écrit, entouré de guirlandes et de petites fleurs en cassonade. On aime défier le Diable à Juarez !

Le soir venu, au café, on place côte à côte à rôtir tous les petits cercueils de chocolat à la guimauve. Et chacun, en riant, dévore à pleines dents le crâne de la femme qu'il aime...